sabato 18 giugno 2011

FUSILLI GRATIN con PATATE e SPINACI

Ingredienti: 250g fusilli integrali, 350g patate rosse a dadini, 100g spinaci, 70g parmigiano grattuggiato, 300ml latte, 30g burro, 30g farina O, noce moscata, olio, sale, pepe

Preparare la besciamella, facendo fondere il burro, unirvi la farina, mescolare velocemente, e diluire con il latte caldo a filo; insaporire con una bella grattata di noce moscata, salare e cuocere, mescolando, per 4 minuti, fino ad ottenere una salsa densa. Lessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 4 minuti, unire i fusilli e proseguire la cottura per 5 minuti, qundi aggiungere gli spinaci e portare il tutto a cottura cuocendo per 3 minuti ancora. Scolare il tutto e condire con la besciamella, 2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e 50g di parmigiano. Suddividere i fusilli in 4 cocottine da forno, distribuirvi il parmigiano avanzato e passare in forno già caldo a 200° con la funzione grill, per 5 minuti.

15 commenti:

  1. Ciao!!!
    Fusilli gratinati???già questa parte di titolo di piace davvero tanto!!!poi con patate e spinaci???semplicemente gustosa!!!
    Tanti baci e buon week end!

    RispondiElimina
  2. caspita che bella ricetta è da provare!

    RispondiElimina
  3. Che bel piattiso sfizioso...

    RispondiElimina
  4. Adoero i piatti gratinati, con questi ingredienti poi!!!!!!!Buon w.e.

    RispondiElimina
  5. Ma che buon accostamento.. smack.. buon sabato :-)

    RispondiElimina
  6. Un gratinado riquísimo, me encanta todos los ingredientes.
    Besos

    RispondiElimina
  7. Gustosissima ^__^ La pasta gratinata è sempre gustosissima e con il tuo abbianmento anche molto originale. Bacioni

    RispondiElimina
  8. questo primo piatto mi ha fatto venire fame...buono!

    RispondiElimina
  9. Che bontà...proponi sempre delle ricette gustosissime!!! :) Baci baci!

    RispondiElimina
  10. Ciao!Complimenti per il blog!Noi siamo Nani e Lolly e abbiamo un blog.Vieni a trovarci se ti và!

    RispondiElimina
  11. Una ricetta fantastica!!! Bravissima, un bacione

    RispondiElimina
  12. Hi, i think that i saw you visited my website so i came to “return the favor”.
    I am attempting to find things to improve my website!
    I suppose its ok to use some of your ideas!!

    Also visit my weblog ... best psychic readings
    Feel free to surf my weblog ... psychic reading

    RispondiElimina