martedì 21 giugno 2011

PIZZA con ZUCCHINE e SALSICCIA

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 500g farina O, 200ml acqua, 200ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, 250g salsiccia sbriciolata, 250g zucca a dadini, 200g crescenza a tocchetti, 300ml passata di pomodoro, 100g zucchine grattuggiate, sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, l'acqua, 100ml di latte, lo zucchero, il sale e l'olio; impostare  il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Nel frattempo saltare in padella la salsiccia con la zucca, senza aggiungere condimenti, per 10 minuti; spegnere e lasciare raffreddare. Prelevare l'impasto e adagiarlo in una teglia rivestita di cartaforno; porre a lievitare per 30 minuti, in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso. Spalmare sulla pasta la passata, distribuirvi le zucchine e salare; cuocere la pizza in forno già caldo a 230° per 12 minuti. Farcire la pizza con il composto di zucca e salsiccia, distribuirvi sopra la crescenza e il latte a filo, e proseguire la cottura per 10 minuti.

22 commenti:

  1. sono la prima , buona allora mi aspetto una mega porzione.!

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  2. ma che bontà! complimenti cara Speedy!

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  3. Me encantan tus recetas, aprendo mucho de la comida italiana, que me encanta, felicidades guapetona, besos

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  4. ottimo condimento, la provo!!

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  5. Ciao! ma che bella idea questa pizza! te la copiamo il prima possibile! è proprio particolare e gustosa!!
    baci baci

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  6. zucca e salsiccia un abbinamento molto particolare, il dolce della zucca di incontra con il gusto forte delle salsiccia!una bomba di sapori

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  7. Ricchissima e tanto gustosa. Bacioni

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  8. di solito questi ingredienti li uso per farci il risotto ma sulla pizza e una grande genialità buonissima....
    lia

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  9. Ciao amico!
    La loro pizza era bella e molto gustosa, ricetta bello!
    Baci ...

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  10. uff devo fare la pizza , non la faccio da secoli e sembra che i nquesto periodo tutti la stia facendo ...solo io non l'ho ancora fatta ?? I tuoi condimenti sono fantastici !!

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  11. Se ve la pizza deliciosa. Saludos

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  12. è buonissima,la faccio anche io con le zucchine a la salsiccia e mi piace un sacco,bravissima

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  13. La pizza è sempre la pizza ma questa è super!!
    bravissima baci Anna

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  14. ma quanto deve essere buona?????????bravissima!baci!

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  15. Prelibata e invitantissima!!!!! Complimenti tesoro, baci

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  16. bonaaa....come dire no alla pizza!!
    bravissima!!

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  17. buona e appetitosa...adoro la pizza!!!!

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  18. ma sei inarrestabile! quanto tempo passi in cucina?? 74 ore al giorno?? eheheh.. bravissima! la pizza è buona sempre e in ogni modo!

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