mercoledì 30 maggio 2012

PIE al CIOCCOLATO e NOCCIOLE

Ingredienti: 520g farina OO, 310g zucchero, 200g burro, 3 uova, 2 cucchiai di latte, 1 bustina di lievito per dolci, 200g cioccolato fondente grattuggiato, 250ml latte,  80g nocciole a tritate grossolanamente, sale, zuccchero a velo

Inserire nel mixer 500g di farina con il lievito, un pizzico di sale, 2 uova, il burro fuso e intiepidito, 260g di zucchero e il latte. Azionare lapparecchio fino al formarsi di una palla di impasto morbido. Prelevare l'impasto, avvolgerlo in pellicola e metterlo a riposare per 15 mnuti in frigor. Nel frattempo sbattere l'uovo rimanente a crema con lo zucchero restante, unirvi la farina tenuta da parte e diluire a filo con il latte, mescolando. Porre sul fuoco e portare a bollore senza mai smettere di mescolare, abbassare la fiamma al minimo, e continuare la cottura per 2 minuti. Togliere la crema dal fuoco e incorporarvi il cioccolato, facendolo sciogliere con la crema ancora calda, e per ultimo unirvi le nocciole. Rivestire con 2/3 della pasta una tortiera foderata di cartaforno, risalendo bene lungo i bordi, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, adagiarvi la crema intiepidita, livellare, e adagiarvi sopra un disco di pasta fatto con la rimanente, sigillando bene. Cuocere la pie in forno già caldo a 180° per 40 minuti, lasciarla raffreddare prima di servirla, decorata con lo zucchero a velo. E' migliore il giorno dopo!
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA TI REGALO UNA TORTA di DOLCI IDEE E NON SOLO.
http://dolcideemuffin.blogspot.com/

26 commenti:

  1. Non è golosa.......di più!!!!!...ottima!

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  2. E' bellissima questa torta!!!! brava e auguri per il contest!

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  3. Dolci sempre più golosi vedo...cioccolata e nocciola il mio abbinamento preferito
    Un bacione Speedy!!!!!!!!!!!

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  4. MMM CON QUESTO RIPIENO C'è DA LECCARSI I BAFFI

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  5. Hummmm...chocolate e avelã combinação perfeita, torta linda e deliciosa!
    Baci ♥

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  6. Sforni un dolce più goloso dell'altro tesoro. Come si fa con te a pensare alla prova costume? Un bacione

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  7. Allora anche tu come me non puoi fare a meno del cioccolato nemmeno un giorno! E' irresistibile non è vero?!

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  8. Bè.. è una vera bontà.. golosissimo il ripieno! bacioni

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  9. Quanti dolci prepari!! E uno migliore dell'altro!! Anche questa pie è golosissima!!
    Ciao!

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  10. mamma mia casa tua deve essere un mondo incantato per i bambini golosi di dolci ... e non solo per loro. complimenti

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  11. mamma mia, che pie fantasticaaaaaaaa!! posso una fetta???

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  12. Complimenti...ha un aspetto davvero invitante

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  13. Que pinta tan rica tiene.

    Saludos

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  14. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar...

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  15. io arrivo e che ti trovo? la combinazione perfetta: cioccolato e nocciole! non potevi conquistarmi di più! :)

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  16. come al solito mi lasci senza parole con questa meravigliosa visione bravissima

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  17. stupendamente golosa! veramente complimenti!!

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  18. che bella ricetta sembra golosissima!!!

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  19. grazie per essere passata a trovarci ci ha fatto davvero piacere......splendida torta ,golosissima ! ciao buona serata:)

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  20. Dopo la apple pie è quella che preferisco, chissà che buona con le nocciole!
    Bravissima!

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  21. Simona sforni deliziose ricette "A tutta cucina".....Ma come fai?
    Bravissima come sempre

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  22. A casa tua sarai veneratissima.. Con tutti questi dolci yum yum ^_^

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  23. che bontààààààààà........ c'è un premio per te nel nostro blog baci

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