martedì 26 giugno 2012

TORTA di CAROTE e NOCI FARCITA

Ingredienti: 350g carote tritate, 120g noci tritate, 40ml latte, 4 uova, 300g zucchero, 200ml olio di semi, 260g farina OO, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 130g formaggio spalmabile, 150g zucchero a velo, 1 fialetta di essenza alla vaniglia, 250g mascarpone

Sbattere a crema le uova con lo zucchero, finchè saranno ben montate; unirvi a filo l'olio, la farina, il latte, la cannella setacciata con il lievito, e per ultimo le carote e 100g di noci tritate, mescolando bene il tutto. Versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno e cuocere in forno già caldo a 180° per 65 minuti (fare la prova stecchino!). Togliere la torta da forno e lasciarla raffreddare. Sbattere a crema il formaggio spalmabile con il mascarpone, lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia; mettere in frigor fino per 30 minuti. Tagliare in due parti nel senso della larghezza la torta, adagiarvi metà della crema al formaggio, ricomporre il dolce e spalmarvi sopra e attorno la crema rimasta. Guarnire la torta con la granella di noci tenuta da parte e mettere in frigor per almeno 2 ore, prima di portarla in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA DOLCE D'ANNIVERSARIO di LUI E LEI IN CUCINA.

http://www.luieleiincucina.blogspot.it

28 commenti:

  1. che meraviglia, complimenti tesoro, adoro questa torta...

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  2. Che splendida torta!!!!
    Ragazza COMPLIMENTI!!!!!!!
    Un bacio grande
    Ciao Speedy!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Speedy è deliziosa! mi piace tantissimo! rubo la ricetta grazie per le splendide idee!!!buona giornata

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  4. Wowwww questa è golosissima... .-))) baci

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  5. buonissima sei stata brava e carino anche il contest

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  6. Ciao cara, complimenti per questa torta meravigliosa!!!Un bacione

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  7. ma che meraviglia cara, davvero stupenda!!!!

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  8. Bellissima ingolosisce parecchio ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  9. bellissima torta da provare, di solito la faccio con carote e mandorle e niente farcitura.....è una vecchia ricetta che ha bisogno di aria fresca:-) come la tua

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  10. Ma che meraviglia questa Carot cake! Mi piace moltissimo, e come sai ti seguo sempre volentieri e ho lasciato per chi, come te, mi da sempre begli spunti un regalino nel mio Blog!

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  11. questa torta ha un aspetto delizioso...me ne dai una fetta?!!

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  12. il riso basmati deve essere una delizia e pure questa bella torta farcita

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  13. Ciao cari,
    questa torta è stata perfetta, complimenti!
    baci

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  14. Sono qui per donarti un premio. Si lo so che è caldo!sapessi! ma dai fai questo sacrificio!

    Con questo dolce mi ricordi che non uso mai le carote, devo farlo prima o poi.Buona estate Azzurra

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  15. Se ve estupenda la tarta, que delicia.

    Saludos

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  16. Deve essere super buona!!!
    Mi intriga moltissimo, credo proprio che la proverò!!!
    Baci Carmen

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  17. mammamiamachegoduria! speedy questa è la torta che vorrei al compleanno, all'anniversario, a colazione...insomma ogni scusa è buona per averne una fetta! a parte le battute: è bellissima e la ricetta rivela quanto debba essere veramente divina. complimenti!!

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  18. Che bontà! Mi segno la ricetta!

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  19. Deliziosa,appagante per gli ingredienti e la presentazione.complimenti e buona serata

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  20. favoloso dolce e che bella la farcia che hai scelto

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  21. Che splendida torta golosissima!!!
    Baci

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  22. Che torta, deve essere buonissima, la devo fare!!!

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  23. Speedy è una torta veramente intrigante!! grazie mille di aver partecipato al nostro contest, ti inseriamo subito ;-)
    ciao
    Valeria e Giuseppe

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  24. Fantastica, una vera delizia!!!! Complimenti tesoro, un bacione

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