giovedì 18 ottobre 2012

FROLLINE di MANDORLE ai FRUTTI di BOSCO

Ingredienti: 240g farina OO, 100g farina di mandorle, 100g burro, 240g zucchero, 2 uova, 500ml latte, la scorza intera di 1 limone, 2 kiwi affettati, 24 more, 16 fragoline, zucchero a velo

Inserire nel mixer 200g di farina, la farina di mandorle, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, 120g di zucchero e 1 uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 20 minuti. Suddividere l'impasto in 8 parti uguali, e foderare 8 stampini per crostatine in silicone, risalendo lungo i bordi. Ricoprire con dei foglietti di cartaforno, mettervi sopra dei fagioli secchi e cuocere le frolline in forno già caldo a 180° per 20 minuti; toglierle dal forno, eliminare i fagioli e la cartaforno, e lasciare raffreddare prima di sformarle.  Nel frattempo scaldare il latte con la scorza del limone e lasciarlo intiepidire; sbattere l'uovo rimasto con lo zucchero rimanente, unirvi la farina tenuta da parte, e il latte a filo, eliminando la scorza del limone. Cuocere la crema a fuoco moderato, sempre mescolando; quando si addenserà, abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 3 minuti. Spegnere il fuoco e lascliare raffreddare la crema, mescolandola spesso. Suddividere la crema nelle frolline, decorarle con 1 fettina di kiwi, 2 fragoline e 3 more; mettere le frolline in frigor, fino al momento di servirle, cosparse con lo zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA MANDORLA di UN TAVOLO PER QUATTRO.
http://untavoloperquattro.blogspot.it

27 commenti:

  1. deliziose queste frolle, la mandorla nell'impasto è una delizia

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  2. Fantasticas, se ven sencillas y deliciosas

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  3. adoro questi dolcetti che oltre ad essere buoni, si presentano anche in maniera ottimale!
    un figurone!
    baci cara

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  4. Deliziose queste frolline,che accolgono la morbida crema e i colorati frutti!Ciao cara e ogni volta trovo delle delizie!

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  5. Che delizia a quest'ora con un caffe' sarebbe l'ideale gnam gnam... a presto Giovanna

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  6. Questi per me sono più che irresistibili.. che belli, sembrano di pasticceria Speedy! :D Complimenti!! Un bacione amica mia!

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  7. Sono dei capolavori Speedy, brava!!
    Un bacio

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  8. Ma certamente che mi piacciono, con la crema e tutta quella buona frutta, sono golosissime! Grazie per la tua partecipazione al mio contest, ho inserito la ricetta in elenco, in bocca al lupo :)

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  9. Fantastici!!!!!
    Adoro le mandorle!

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  10. Belli colorati! Brava Speedy!

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  11. Uno splendore da mangiare con gli occhi prima e con la bocca poi!

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  12. Buone, buonissime super deliziose!!! Brava Speedy!
    Buona giornata!

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  13. che bontà, ne gradirei una adesso..
    baci

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  14. deliziose queste crostatine, anch'io adoro mettere le mandorle nell'impasto
    buon pomeriggio!!

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  15. che delizia queste tortine...buone buone

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  16. a quest'ora sarebbero l'ideale con un bel tea caldo ;)ciao
    Ni

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  17. Ma che bontà! Molto sfiziose! Complimenti!
    Buon pomeriggio!
    Ciao

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  18. questa è un'esplosione di bonta'!!bravissima,Simona!!baci

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  19. delicious tart, i love to have it.

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  20. hanno un aspetto fantastico,bravissima!

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  21. Ma quanto sono belle!!!
    Bravissima Simo!!!
    Baci Carmen

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  22. Fantastiche queste frolline! :o) E "in bocca al lupo" per il contest! ;o)

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  23. belle e golose queste frolle. devono avere una consistenza squisita!!

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  24. Meravigliose
    Farebbero la felicità del mio goloso maritino!!!!!!!!!

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