giovedì 14 marzo 2013

CROSTATINE alla RICOTTA e MANDARINI

Ingredienti: 200g farina OO, 180g zucchero, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 200g ricotta, 15ml rum, 150g cioccolato fondente, 20g burro, 12 spicchi di mandarino, zucchero a velo
Inserire nel mixer la farina con 100g di zucchero, l'uovo, il lievito, 80g di ricotta e il rum; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e dividerlo in 12 parti di uguale peso; rivestire 12 formine in silicone per crostatine, risalendo bene lungo i bordi. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lasciarlo intiepidire e sbatterlo con la ricotta e lo zucchero rimanenti. Suddividere la crema nei gusci di pasta e cuocere le crostatine in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare le crostatine nelle formine prima di sformarle. Mettere al centro di ogni crostatina uno spicchio di mandarino e spolverizzare lo zucchero a velo, prima di servire le crostatine in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA RICOTTA MILLE USI di ABOUT FOOD.
http://aboutfoodrecepies.blogspot.it

24 commenti:

  1. Molto belle le tue crostatine, davvero simpaticissime!!!

    RispondiElimina
  2. Sono deliziosi queste crostatine!

    RispondiElimina
  3. cara simo che io ami la ricotta nei dolci è risaputo! ma i tuoi abbinamenti sono sempre speciali! complimenti sono magnifiche!:*

    RispondiElimina
  4. Sembrano buonissime!!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  5. Ciao ho un premio per te, vieni a ritirarlo!!!!

    RispondiElimina
  6. me le mangerei tutte io un abbraccio simmy

    RispondiElimina
  7. Una bontà immensa, speedy mia. Proprio unica! TVTB!

    RispondiElimina
  8. sono stupende tesoro, e sono sicuramente deliziose!!

    RispondiElimina
  9. Adoro queste crostatine! Complimenti!

    RispondiElimina
  10. Belle e buone, complimenti.

    RispondiElimina
  11. Sarebbero l'ideale insieme al mio tè!


    RispondiElimina
  12. Le crostate mi piacciono, ma davanti alle crostatine non resisto!

    RispondiElimina
  13. uhhhh che golosita?...complimentissimi

    RispondiElimina
  14. Che belle e chissà che buone queste crostatine..basta leggerne gli ingredienti per capirlo!
    BACI
    fEDERICA

    RispondiElimina
  15. il mandarino la chicca sulla crostatina! semplice e deliziosa!! ciaooo

    RispondiElimina
  16. Golosissime queste crostatine!! Ciao!

    RispondiElimina
  17. davvero deliziose...ciaooo!!

    RispondiElimina
  18. Wow .....crostatine perfetti!
    Hummmmm ....... che delizia!
    Abbracci

    RispondiElimina
  19. Perfette queste crostatine !

    RispondiElimina
  20. Trooooppo carine Simo!!!
    Non è che te ne è rimasta una per me???
    Un bacione enorme e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  21. E' vero che la quaresima è periodo di penitenza, ma non si può stare continuamente a guardare tali golosità senza provarne una!

    RispondiElimina