giovedì 7 marzo 2013

TARTELLETTE alla VANIGLIA e MELAGRANA

Ingredienti: 220g farina OO, 100g zucchero, 1 uovo grande, 1 uovo piccolo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50g burro, 15ml rum, 250ml latte, 100g zucchero di canna, 1 stecca di vaniglia, 50g chicchi di melagrana, zucchero a velo
Scaldare il latte con la stecca di vaniglia incisa per tutta la lunghezza; spegnere e lasciare intiepidire. Sbattere l'uovo piccolo con lo zucchero di canna, unirvi 20g di farina e il latte con la stecca di vaniglia, sbattendo bene. Cuocere la crema a fiamma moderata, sempre mescolando; quando si addenserà, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti. Togliere la crema dal fuoco, eliminare la stecca di vaniglia e lasciarla raffreddare, mescolandola spesso. Inserire nel mixer la farina restante con lo zucchero, l'uovo grande, il lievito, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e il rum; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, dividerlo in 12 parti di uguale peso, e foderare 12 formine in silicone per tartellette, risalendo bene lungo i bordi. Suddividere all'interno dei gusci di pasta la crema alla vaniglia e cuocere le tartellette in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Adagiare sopra alla crema i chicchi di melagrana, e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Togliere da forno e mettere a raffreddare su una gratella, sformando le tartellette dalle formine, quando si saranno raffreddate. Cospargere le tartellette con lo zucchero a velo, prima di servirle in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA KEEP CALM AND DRINK TEA di VALY CAKE AND . . .
http://valycakeand.blogspot.it

26 commenti:

  1. Que ricas tartaletas, me encantan.

    Saludos

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  2. Ciao, che sfiziose queste tartellette!!!
    Baci

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  3. CHE BELLE ....veramente originali ....stra stra brava...baci..a presto

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  4. Deliziose e originali con i chicchi di melagrana :) Un bacione, buona giornata

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  5. è ora di colazione, ne rubo 1 subito ahahahahahha

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  6. Posso, posso una? Sono irresistibili con quella melagrana <3 Complimenti tesoro mio! TVB!

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  7. Bellissime! Complimenti, ne prenderei subito una :)
    Buona giornata

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  8. ma che delizia mi hai mandato???? grazie!!! condividi su FB e se riesci taggati! https://www.facebook.com/photo.php?fbid=571520602866704&set=a.570024666349631.1073741825.192990194053082&type=3&theater

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  9. ne ruberei molto ma molto volentieri una!
    bacione

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  10. deliziose per una pausa coccolosa e dolce!
    baci
    Federica

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  11. Buone belle e colorate! Benvenuta primavera!

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  12. Quei chicchi di melagrana cistanno benissimo, gusto e colore.

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  13. Buonissime con quei chicchetti!!! smack e buona giornata .-)

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  14. Slurp,golosissime,adoro il melograno!! :P
    Brava un bacio

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  15. i tuoi dolci hanno sempre una marcia in più. Ho provato a rifare le tue spumiglie ma non erano belle come le tue....
    baci
    amelie

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  16. sono splendide, super buonissime di sicuro!!! complimenti tesoro...

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  17. buenas buenisimasssssssssssssssssss

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  18. In miniatura!! Complimenti! Sono bellissime!

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  19. Sono davvero bellissime e deliziose e anche insolite ..bravissima bacio Lia

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  20. Wow ........... tartlets bella!
    Baci

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  21. Ciao ho un pensiero floreale per tutte le donne sul mio blog e anche una bella canzone per domani ciao Lia

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  22. Un'idea originale e super golosa come sempre!! :)

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