martedì 23 aprile 2013

TORTINE di QUINOA ai CANDITI

Ingredienti: 80g quinoa di Altromercato, 270g farina OO, 30g caco in polvere, 300g zucchero di canna integrale, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 160ml latte, 100g macedonia di frutta candita a cubettini, 50g uvetta, zucchero a velo
Cuocere in 240ml di acqua bollente la quinoa per 10 minuti, finchè sarà completamente assorbito il liquido; spegnere e lasciare intiepidire. Sbattere a crema densa e spumosa l'uovo con lo zucchero, diluire con il latte, unirvi la farina setacciata con il lievito e il cacao, incorporarvi i canditi, l'uvetta e per ultimo la quinoa. Amalgamare bene il tutto e suddividere il composto in 16 stampini per tortine, a forma di rosa, in silicone, riempendo per 3/4. Cuocere le tortine in forno già caldo a 180° per 25 minuti; togliere dal forno e lasciare raffreddare negli stampini. Sformare le tortine e cospargerle con lo zucchero a velo prima di servirle.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA ALTROMERCATO FESTEGGIA LA QUINOA, IL "GRANO D'ORO" DELLE ANDE di IL CIRCOLO DEL CIBO ALTROMERCATO.
http://www.altromercato.it/il-circolo-del-cibo

23 commenti:

  1. Con i canditi è davvero un perfetto dolcino da dopo caffè ^^

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  2. La quinoa nei dolci non l'ho mai assaggiata...Ma questa ricettina mi piace!!!

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  3. Grazieeee per la ricetta, assaggio subito! Stavo cercando una ricetta dolce!

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  4. ho trovato interessante utilizzo della quinoa

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  5. Ho capito, mi toccherà provarla questa quinoa!!! :-)

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  6. La quinoa nei dolci mi manca proprio! e tu hai sempre delle grandiose idee per sperimentare mia cara simo:* molto invitanti queste tortine che brava :*

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  7. troppo buoni e la presenza è carinissima a forma di fiore brava amica mia,un bacione grande^_^

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  8. sono bellissime queste tortine!! immagino che buone :)
    Un bacione

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  9. Una ricetta nuova che non conoscevo, sarà sicuramente buonissima oltre che molto bella!
    Mi piace molto poi il Circolo del Cibo di altromercato!
    Complimenti cara!
    A presto :-)

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  10. Mi devo decidere ad usarla questa benedetta quinoa, grazie per l'ispirazione!

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  11. Non ho mai cucinato la quinoa, ma queste tortine sono un amore! =)
    Daniela

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  12. Non la conoscevo ma mi ispira tanto.
    Baci

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  13. Caro Speedy,
    la forma di rose è stupendo, ricetta deliziosa!

    abbracci

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  14. Non ho mai assaggiato la quinoa ma le tue tortine mi ispirano molto! Sono bellissime!! Ciao!

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  15. Che belle e che buone .) bravissima!
    Un bacio da Antonella.

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  16. Oye qué buenas y qué bonitas te han quedado ehh Me voy a coger una, vale?

    muak

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  17. AhAh...anche tu sei in fase quinoa eh? io per ora sono sul salato...almeno ci compensiamo nel Circolo del Cibo!!!
    a presto
    un abbraccio grande, e bellissime le rosette eque!!

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  18. Belli questi bocconcini dolci a forma di rosellina , devono essere un ottima merenda .
    Ciao , Vivi

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  19. bellissime!! anche io aderisco all'iniziativa, sto aspettando l'amaranto e non vedo l'ora ;)

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  20. In casa non amano molto i canditi, io si e sembrano molto buoni!!

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  21. Ma che idea originale queste tortine con quinoa da provare. Un abbraccio.

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  22. golosissime queste tortine..veramente originali..ogni volta mi stupisci :-P
    Bravissima <3
    la zia Consu

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