mercoledì 29 maggio 2013

CORNETTI INTEGRALI di FARRO al MIELE

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 100ml acqua, 5ml olio, 45g miele liquido, 100g farina di farro, 150g farina di farro integrale, 35g fecola di patate, 30ml latte, 150g miele solido, sale
Sciogliere la pasta madre con il miele liquido nell'acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, la fecola, il latte, l'olio, e per ultimo un pizzico di sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti; prelevare l'impasto e tirarlo in un cerchio nello spessore di 3mm. Con una rotella tagliapasta, ritagliare 8 triangoli; adagiare alla base di ogni triangolo un mucchietto di miele solido, e arrotolare, fino arrivare alla punta. Sigillare bene i cornetti e adagiarli man mano, distanziati, su una teglia rivestita di cartaforno. Metterli a lievitare in forno già caldo a 50°, spento, e con lo sportello chiuso, per 6 ore. Spennellare i cornetti con dell'acqua tiepida e cuocerli in forno già caldo a 180°, con una ciotola d'acqua posta sul fondo, per 20minuti. Togliere i cornetti dal forno e metterli a raffreddare su una gratella.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST RISVEGLIO AL B&B di VIVI IN CUCINA.
http://viviincucina.blogspot.it

36 commenti:

  1. Buoni e originali....complimenti, un Kiss :-)

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  2. Buoni e sani, proprio come piacciono a me!
    Un abbraccio,
    Vale

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  3. che buoniiiiiiii!!! leggeri e ottimi in ogni momento della giornata!

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  4. Buoni buoni e immancabili in una colazione al buffet!

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  5. Grande ricetta per la mia colazione ... hummmm!
    baci

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  6. Sembrano proprio invitanti...ne assaggerei proprio uno ora!!!ciaoo

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  7. questa versione integrale è partocolarmente gradevole per la prima colazione

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  8. Mmmmm di farro integrali.. con il miele... devono essere proprio buoni!!! smackkk

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  9. Che cariniiii!!!....devono essere proprio buoni...integrali al miele...gnaaaaam!!!

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  10. troppo buoni..brava questa colazione la vorrei proprio trovare al B&B ^_*
    la zia Consu

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  11. Devo provare il farro nei cornetti, non ho idea di che sapore possa venir fuori!

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  12. Che buoni, ottimi per una sana colazione! Buona giornata!

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  13. Una colazione sana e gustosa..cosa volere di più?
    baci

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  14. Bellissima ricetta! Che dire, da provare!

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  15. Molto buoni per una sana colazione, spuntino o merenda. Complimenti !!!

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  16. goduria, mamma mia buoni, buoni

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  17. Questi devo provarli per colazione!

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  18. Io adoro i cornetti integrali al miele, ma finora li ho mangiati solo in bar e pasticcerie: è arrivato il momento di farmeli da sola!
    anche perchè ormai il nostro lievito madre ha compiuto 1 anno, e finora ha sfornato solo pane!!!!
    Segno subito la ricetta: grazie!!
    Bacioni

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  19. belli, buoni e sani, che volere di più?

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  20. Quanto mi piacciono i cornetti integrali e la tua versione e' deliziosa.Un abbraccio.

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  21. Che buoni!! Ne prendo uno per la colazione di domani!! Ciao!

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  22. Ma che deliziosa colazione! =)
    Daniela

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  23. Che deliziosi!!!!!!Li proverò bacioni

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  24. Tesoro ho provato anch'io una versione di cornetti integrali sono molto buoni... vedo che tu hai inserito olio al posto del burro... mi incuriosisce molto! proverò senz'altro la tua ricetta:) un abbraccio grande:*

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  25. Una colazione sana ma gustosa..non potrei chiedere di meglio!! ;-)

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  26. Che bello iniziare la giornata con un bel cornetto ,se poi è anche integrale è il massimo !!!
    A presto!!!

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  27. Col farro non li ho mai fatti , devo provare !Nella ricetta c'e' 2 volte la farina di segale, quella di farro e' da 100 gr o da 150?
    Intanto inserisco la ricetta e ti ringrazio cara Speedy di aver partecipato al mio contest , mi fa molto piacere.
    Ciao, Vivi

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    1. Grazie cara Vivi....ho corretto. Sono 100g farina di farro e 150g farina di farro integrale. Un abbraccio!!!

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  28. ma che buoniiii amica mia questi me li stavo perdendo^_^

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