venerdì 19 luglio 2013

MERINGHETTE al CIOCCOLATO

Ingredienti: 2 albumi, 50g zucchero, 150g cioccolato fondente, 15g burro
Sbattere a lungo gli albumi con lo zucchero fino a che si sarà formato un composto gonfio, denso e lucido. Suddividere il composto in 18 pirottini di silicone per cioccolatini, e cuocere le meringhette in forno già caldo a 100° per 1 ora; togliere dal forno, mettere a raffreddare su una gratella, quindi delicatamente togliere le meringhette dai pirottini. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, togliere dal fuoco, lasciare intiepidire, e tuffarvi velocemente 9 meringhette. Adagiarle su una gratella, in modo che coli il cioccolato in eccesso, e adagiarvi subito sopra le 9 meringhette restanti, facendole aderire. Decorare le merignhette con il cioccolato rimasto e intiepidito, distribuendolo con una siringa per dolci dal beccuccio sottile. Lasciare asciugare a temperatura ambiente, poi mettere le meringhette in frigor, fino al momento di portarle in tavola.
Questa ricetta la dedico al 1° GIVEAWAY e FCONTICREATIONS di CAMILLA DOLCI CREAZIONI.
http://camilladolcicreazioni.blogspot.it

18 commenti:

  1. bellissime e golosissime! hai sempre nuove idee interessanti e orginali! quanto sei brava?:* notte tesoro:)

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  2. divinee..rieccomi per pochi giorni all'ovile..così subito ho deciso di passare a trovarti per assaggiare virtualmente le tue meringhe un super abbraccio simmy

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  3. buone!!! a queste non rinuncerei!!! bacioni

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  4. i am sure is delicious, love to have it

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  5. Nooo anche le meringhe con il ciocco? noooo che bonta' questo si' e' un bell'inizio di goiornata un bacione stellina.... Giovanna

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  6. Buonissime e anche molto belle da vedere. Sei stata bravissima come sempre!

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  7. Sono degni di una vetrina di pasticceria, tesorina! Che me-ra-vi-glia!! :D

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  8. Perfetti! Ma come hai fatto ^_^
    Uno me lo porto via và...

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  9. Meringhe?? oddio chiamo mia sorella.. per questo dolce potrebbe dare la vita! ;D
    Un bacione stellina!

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  10. Che buone queste meringhette mi vien voglia di mangiarle tutte. Poi sono bellissime da vedere. Bravissima cara.

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  11. che belle e devono essere anche maledettamente buoneeeee!!!! io sono troppo golosa e tu mi stuzzichi ogni volta!
    Baci
    Coscina di pollo

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  12. Cioccolato per tutti e due oggi ^^

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  13. Ma son bellissime a vedersi.. e imamgino la loro bontà.. baci e buon w.e. :-)

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  14. Sei troppo carina!!! Ti ringrazio tantissimo per aver dedicato queste golosissime meringhette al mio primo giveaway...Un bacio! A prestissimo!!

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  15. Hummmmm ... meringhette meravigliosa, bella foto!
    Complimenti per le tue belle ricette!

    abbracci

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  16. Sarà pure vero che le meringhe fanno ingrassare più di tanti altri dolci, però, almeno alcune volte, lo strappo alla regola è un obbligo morale verso noi stessi, soprattutto se parliamo di ciocclato fondente. Ottimo lavoro! :-)

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