venerdì 9 agosto 2013

PASTICCIO di MELANZANE e MORTADELLA

Ingredienti: 680g melanzane affettate rotonde nello spessore di 1cm, 250g mortadella Felsineo tagliata nello spessore di 1/2cm, 80g quartirolo sbriciolato grossolanamente, 300g passata di pomodoro, 1 cucchiaio di origano essicato, olio
Grigliare le melanzane per 7 minuti, girandole da entrambi i lati; grigliare la mortadella 2 minuti per lato, quindi tagliarla a cubettini. In una pirofila leggermente unta, comporre 4 strati così: melanzane, mortadella, quartirolo, passata e origano. Irrorare con un filo d'olio e cuocere il pasticcio in forno già caldo a 200° per 30 minuti; lasciare intiepidire fuori dal forno 10 minuti, prima di servire il pasticcio in tavola.
Questa ricetta la dedico a FELSINEO, la Mortadella.

http://www.felsineo.com

13 commenti:

  1. Che bel piattino per iniziare la giornata, nemmeno calda a dire il vero, sigh... E' sfiziosissimo, cara! Un dolce risveglio e buon venerdì! :)

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  2. Buonissimo piatto cara speedy ;-)

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  3. Hai fatto proprio un bel pasticcio! =)
    Daniela

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  4. Che belli i pasticci se sono così invitanti.
    Un abbraccio.

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  5. gli ingredienti impasticciati mi piacciono...brava

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  6. ottimo pasticcio,complimenti come sempre

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  7. è giusto l'ora della pappa...arrivoooooooooo!!!!!!!!!!!! :PPP
    Bacione cara

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  8. Caro Speedy,
    Adoro le melanzane, invitante e delizioso piatto!

    Baci, buon fine settimana!

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  9. Quest'anno per fortuna abbondano le melanzane nell'orto di mio papà! grazie per l'idea!

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  10. Qué platito más rico que has preparado, además con berenjenas que hay que aprovechar que están en su mejor momento.

    besos

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  11. Che piatto originale ! Un nuovo modo per utilizzare le melanzane!!
    A presto!

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  12. come mi piacciono questi piatti pasticciati e golosi...brava un bacio

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