martedì 24 dicembre 2013

FOCACCINE SOFFICI al TONNO

Ingredienti: 800g pasta madre rinfrescata 10 ore prima, 1 cucchiaio di origano essicato, 300g passata di pomodoro, 100g olive nere denocciolate, 200g tonno al naturale sgocciolato, 60ml olio, 1 cucchiaio di sale grosso

Suddividere  la pasta madre in 6 parti di uguale peso, e con le mani unte, allargare le pizzette in dischi del diametro di 15cm e adagiarle su una teglia rivestita di cartaforno, distanziate. Mettere a lievitare per 3 ore, in forno spento e con lo sportello chiuso. Distribuire sulle focaccine la passata di pomodoro, l'origano, le olive e il sale grosso. Fare un'emulsione con l'olio e 60ml d'acqua, sbattendo bene, e versare il composto sopra le focaccine. Cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti, distribuire il tonno sbriciolato e proseguire la cottura per altri 10 minuti.

13 commenti:

  1. Ooooooohhhh queste mi piacciono tanto! Te le copio! Kiss

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  2. Tantissimi auguri di un sereno natale :-)

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  3. Che bella ricettina!!! Ne approfitto per farti i miei migliori auguri per un sereno Natale!

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  4. Che buone le focaccine, davvero perfette a ogni ora del giorno. Uno stuzzichino che non può mai mancare.
    Ti faccio Tantissimi Auguri per un sereno e felice Natale.

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  5. Mi piacciono molto queste focaccine!
    Tanti, tanti auguri di buone feste!

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  6. Golosissime ed invitanti...Buon Natale!

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  7. buonissime queste focaccine!!
    Carissima ti auguro buon Natale e buone feste!
    un abbraccio
    raffaella

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  8. Buoneeee ......Tanti Auguri !!!!
    Un abbraccio :-))

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  9. Meravigliose!
    Meraviglioso Natale a te! =)
    Daniela

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  10. delle focaccine molto speciali, brava come sempre, tanti auguri di buon natale

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