lunedì 9 dicembre 2013

ORECHIETTE con CAVOLO e SALSICCIA

Ingredienti: 250g orecchiette bicolori, 150g salsiccia sbriciolata, 250g cavolo cappuccio a listarelle, 1/2 cucchiaino semi difinocchio, 50g grana grattugiato, 50ml vino rosso, olio, sale
Rosolare la salsiccia con il cavolo in 3 cucchiai d'olio per 5 minuti a fiamma vivace, salare, unirvi i semi di finocchio, diluire con il vino, e proseguire la cottura, mettendo il coperchio, per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lessare in abbondante acqua bollente e salata le orecchiette per 12 minuti, scolarle, riunirle nella casseruola con il condimento, aggiungere il grana, lasciare insaporire 1 minuto e servire subito la pasta in tavola.

11 commenti:

  1. Spettacolari!! questa me la segno per Natale!! mi piace semplice e gustosa....

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  2. Troppo buone le orecchiette condite così!!! baciotti e buon lunedì :-)

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  3. Buonissime! Me le sono fatte ieri!

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  4. Buonissimo questo piatto di pasta!! Buona settimana!

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  5. Bella miscela di ingredienti ... hummmmmm!

    Buona settimana!

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  6. i soffermo a questa bontà il dolce per me è solo rinuncia purtroppo.... Buona settimana.

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