domenica 22 dicembre 2013

PAGNOTTINE al FARRO

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15g miele, 260ml acqua, 250g farina O, 250g farina semintegrale di farro, 20ml olio, 5g sale
Sciogliere la pasta madre con il miele nell'acqua tiepida e versarla nella macchina dle pane; unirvi le farine, l'olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, metterlo su un piano infarinato, dividerlo in 6 parti di uguale peso e formare delle palline, adagiandole su una teglia rivestita di cartaforno, distanziate. Mettere a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso, per 4 ore. Cuocere le pagnottine in forno già caldo a 200°, con una ciotola d'acqua posta sul fondo, per 20 minuti. Togliere le pagnottine dal forno e metterle a raffreddare su una gratella.

15 commenti:

  1. Che belle pagnotte complimenti !!!!!
    AUGURI :-)))

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  2. Bellissimi....la farina di farro li ha sicuramente resi particolarmente appetitosi!!!
    Tanti auguri di buone feste Speedy!!!!

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  3. Belle pane, Speedy!

    Buon Natale e un Felice Anno Nuovo!
    Buone Feste!
    Baci

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  4. che buoneeeeeee al farro!! auguri di buone feste!!

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  5. Mamma che belle Simo!!
    Se solo ne potessi avere una per cena!!!
    Un mega bacio e auguroni di Buon Natale
    Carmen

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  6. Come sempre sforni una delizia dopo l'altra !!
    Bacioni e tanti auguri di buon Natale!!

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  7. Adoro questa tipologia di pane!!Devono essere fantastiche ^_^

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  8. Sempre interessanti i tuoi lievitati cara,brava!!!:-))
    Buon Natale a te e famiglia baciiiiii

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  9. Adoro tutti i tuoi pani!
    Ti faccio un mondo di auguri di buon Natale e ti abbraccio forte. =)
    Daniela

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  10. buonissime! io avevo fatto delle focaccine al farro ma solo metà della farina, proverò anche le pagnottine:-)
    Ti auguro buone feste e buon Natale, a presto
    Raffaella

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  11. Buoneeee il tuo pane e sempre delizioso cara. Ti auguro un felice e sereno Natale, bacioni.

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  12. Possano le cose semplici, le gioie vere scaldare il tuo cuore…riempire la tua casa e durare per tutta la vita.

    Tantissimi auguri di buon Natale

    Con affetto e stima

    Francesco

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  13. siii..al farro..cercavo qualcosa da fare con la farina di farro..

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  14. Ma che belle...Tantissimi auguri di Buon Natale!!!

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  15. Bellissime e che buone con quelle farine.. smackkkk e se non ci sentiamo domani.. tanti.. tanti auguri di buon Natale.. a te.. e ai tuoi affetti!

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