venerdì 4 aprile 2014

COCOTTE di UOVA e ZUCCHINE

Ingredienti: 250g zucchine a dadini, 1 spicchio d'aglio, 160g mortadella a cubetti, 1 cucchiaino di timo essicato, 3 uova, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d'olio le zucchine con l'aglio schiacciato per 3 minuti a fiamma vivace; unirvi la mortadella, salare, insaporire con il timo e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Versare il composto in una pirofila da forno, fare 3 fossette con il dorso di un cucchiaio e sgusciarvi dentro le uova. Cuocere la cocotte in forno già caldo a 200° per 12 minuti; servire subito in tavola la cocotte caldissima!

10 commenti:

  1. con un piatto così io sarei al settimo cielo, adoro le uova in tutti i modi :) un bacione, buon week end

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  2. Ottimo piatto completo e delizioso,complimenti

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  3. che bellaaaaa!! coloratissima e saporitissimaaaaaaaa!!

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  4. Hummmmmm ... completa delizia!

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  5. CHE PIATTO COLORATO E PRIMAVERILE, NON SO COSA DAREI PER AVERCELO QUA. CIAO

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  6. Io adoro le cocotte! Questa atua versione è davvero colorata e primaverile!

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  7. Un bel piatto unico. E che colori..viene voglia di affondare un po' di pane in quelle uova:)

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