giovedì 22 maggio 2014

CAPRESE alle MELANZANE

Ingredienti: 300g melanzane a rondelle dello spessore di 1/2cm, 200g mozzarella di bufala a dadini, 200g pomodorini tagliati a metà, 1 cucchiaino di origano essiccato, olio, pepe, sale
Grigliare da entrambi i lati le melanzane per 5 minuti, quindi adagiarle su un piatto da portata, spennellarle con poco olio e salare. Distribuirvi sopra la mozzarella, i pomodorini, cospargere l'origano, insaporire con una presa di pepe, salare e irrorare con 3 cucchiai d'olio. Lasciare riposare al fresco per 2 ore, prima di servire la caprese in tavola.

15 commenti:

  1. Beautiful. I love eggplant. Blessings, Catherine

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  2. Buonissima e fresca questa caprese, ideale per le giornate calde!
    Bravissima e complimentiiii
    ciaoooo
    smakkkk

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  3. buona,fresca,golosa,bravissima

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  4. Frescaaaa!!!!
    Un abbraccio

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  5. Facile e buona e gli ingredienti ormai sono alla portata di mano !!! Buona giornata .... Claudia

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  6. Ma che bella idea!!!!! sembrano bruschette e invece son melanzane! smack

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  7. Che brava! stai già pensando all'estate!
    Mi piace questa proposta classica ma alternativa.
    amelie

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  8. che bel piatto fresco e leggero per l'estate ancora lontana!!! Oggi piove a dirotto!!! Bravissima baci Sabry

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  9. bella idea grigliare le melanzane!!! non ci avevo mai pensato !!!
    bacioni

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  10. Speedy un plato muy bueno el de hoy.
    Un saludito

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  11. Bellissima l'idea delle melanzane!

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  12. bravissima dev'essere super!
    baci baci vale

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  13. Perfetta combinazione di ingredienti!
    Che delizia!

    Baci ♥

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  14. Non avevo mai pensato ad inserire le melanzane nella caprese e...invece ci stanno proprio :-)

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