domenica 11 maggio 2014

CORNETTI SEMINTEGRALI al MIELE

Ingredienti: 200g farina integrale, 300g farina manitoba, 50g zucchero, 130ml latte, 2 uova, 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 100g burro, 1 tuorlo, 250g miele di acacia, 1 cucchiaio di zucchero a velo, sale
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, le uova leggermente sbattute, un pizzico di sale, il burro fuso e intiepidito; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, dividerlo in 2 parti di uguale peso e tirarlo in 2 sfoglie rotonde; tagliare ogni sfoglia in 8 parti, ottenendo 16 triangoli. Suddividere alla base di ogni triangolo il miele, e avvolgere i cornetti partendo dalla base, arrivando alla punta, sigillando bene. Adagiare man mano i cornetti su una teglia rivestita di cartaforno, distanziati; porre a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 4 ore. Spennellare i cornetti con il tuorlo sbattuto e cuocerli in forno già caldo a 200° per 16 minuti; toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratella, prima di servire i cornetti in tavola, cosparsi con lo zucchero a velo.
Questa ricetta la dedico al GIVEAWAY "MADE WITH LOVE" di THE MISS TOOLS.
http://themisstools.blogspot.it

14 commenti:

  1. Buonissimi cara Speedy, complimentiiiiiiiii <3 <3

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  2. Ecco la tua ricetta con la pasta madre mi chiedevo come mai non ne postati più, golose e raccontata da te sembra facile e veloce,felice domenica

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  3. Mmmm chissà che delizia.... baciotti :-)

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  4. Speedy!.. sei stata dolcissima! Grazie di cuore, mi hai dedicato una ricetta fantastica, io adoro i cornetti a colazione e i tuoi hanno un aspetto fantastico, davvero brava, fare i cornetti in casa non e' affatto facile. Ti abbraccio e ti ringrazio per aver partecipato al Giveaway, incrocio le dita per te! Buona domenica

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  5. Buoniiiiiiiiii.....:P
    Baci cara,felice domenica

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  6. Brava Speedy! Buoni e sopratutto sani.

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  7. Cara speedy questi cornetti sono golosissimi li provero un bacio ;-)

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  8. L'aspetto è delizioso...complimenti.

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  9. Hummmmmm...que lindos! Perfeitos!

    Beijos

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  10. possono ai passarmi inosservati troppo buoni bravissima davvero

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  11. Adoro il cornetto integrale al miele del bar, immagino quanto sia buono fatto in casa!!! Un abbraccio!

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