mercoledì 28 maggio 2014

PLUMCAKE al LATTE e CACAO

Ingredienti: 400g farina OO, 140g burro, 4 uova, 250g zucchero, 80g cacao amaro, 50g fecola di patate, 1 bustina di lievito per dolci, 3g bicarbonato, 300g zucchero di canna, 500ml latte, 1 baccello di vaniglia
In un pentolino portare ad ebollizione il latte, unirvi lo zucchero di canna, il bicarbonato e il baccello di vaniglia inciso per lungo; cuocere per 1 ora a fiamma bassa, ottenendo così l'estratto di latte. Separare in due ciotole in parti uguali il burro ammorbidito a temperatura ambiente con le uova, e montare in una crema densa e spumosa. In una terza ciotola unire la farina lo zucchero e il lievito, amalgamare bene il tutto e suddividere il composto nelle due ciotole, unendovi a filo l'estratto di latte, sempre diviso in parti uguali. In una ciotola aggiungere la fecola e nell'altra aggiungere il cacao, amalgamando bene il tutto. In uno stampo da plumcake, rivestito di cartaforno, versarvi l'impasto bianco, creare un incavo al centro per tutta la lunghezza e versarvi sopra l'impasto al cacao. Cuocere il dolce in fono già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino!). Togliere il plumcake dal forno e metterlo a raffreddare su una gratella, prima di servirlo in tavola.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST UN ANNO DI COLAZIONI: PLUMCAKE di LETIZIA IN CUCINA in collaborazione con FIMORA.
http://vogliadicucina.blogspot.it
http://fimora.blogspot.it

23 commenti:

  1. Non posso fare l'inzuppo, perchè sono finalmente a dieta, ma...lo farò :-)

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  2. Wow, bellissimo e chissà che buono, perfetto per iniziare la giornata!!!
    Baci

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  3. ¡Qué rico! Un bizcocho perfecto para desayunos y meriendas.
    Un saludo.

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  4. Che soffice e buono, niente male per iniziare la giornata !!! Claudia

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  5. uno dei dolci che prediligo in assoluto.
    e la presenza di cioccolato è la determinante in assoluto

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  6. Wow! Devo assolutamente comprare una teglia da PlumCake! Non sono mai riuscita a recuperane una della misura che mi piacesse, ma ora mi ci metto di impegno visti questi risultati! *__*

    Bacione,
    A.

    Ps.: C'e' un G&W in corso sul mio blog se ti va di partecipare GiVEAWAY su MorsodiFame

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  7. morbido e gustoso, per la colazione è perfetto!
    Bacioni

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  8. decisamente delizioso cara speedy ^_^

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  9. CHE BUONO, CI VORREBBE QUI ADESSO CON UN BUON THE'. BACIONI SABRY

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  10. wow buonissimo!! per la colazione è perfetto! complimenti per il blog! buona serata, Andrea

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  11. Bellissimo Simona!!!!
    Perfetto sia per la colazione che per la merenda!!!
    Un bacio grande e buona serata
    Carmen

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  12. Una colazione perfetta, genuino e buono!
    Mi piace :)

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  13. I plumcake li adoro, si possono gustare in qualsiasi momento della giornata! Buonissimo al cacao, brava! Un abbraccio!

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  14. Amo torta mista, che delizia!

    abbracci

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  15. ottima per la colazione,anche io partecipo,felice serata

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  16. No niente, una torta più bella dell'altra stasera. Ciao Speedy, ogni tanto ti lascio un salutino. Sei sempre bravissima, ti leggo sempre ma sarei troppo ripetitiva se ti scrivessi tutte le volte. Sei troppo brava! Un abbraccio

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  17. Prenoto una fetta per la colazione di domaniiiii

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  18. Buonissimaaa ne prenderei una fettina per colazione...posso?
    Grazieee e complimenti
    Buona giornta
    Ti abbraccio

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