venerdì 23 maggio 2014

TARTELLETTE di RISO alle FRAGOLE

Ingredienti: 150g farina di riso, 175g farina OO, 150g zucchero 150g burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g zucchero di canna, 250ml latte, la scorza grattuggiata di 1 limone, 30ml succo di limone, 10 fragole, 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
Inserire nel mixer la farina di riso con 150g di farina OO, il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito e 1 uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo velocemente e dividerlo in 10 parti dello stesso peso, con le quali foderare 10 formine in silicone per tartellette, salendo bene lungo i bordi. Forellare il fondo con i rebbi di una forchetta e mettere in frigor fino all'utilizzo. Sbattere l'uovo rimasto con lo zucchero di canna, unirvi la farina tenuta da parte, diluire con il latte, il succo del limone e unirvi la scorza; versare in un pentolino e portare a bollore sempre mescolando; abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 2 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire la crema, mescolandola spesso. Suddividere la crema all'interno delle tartellette, adagiarvi sopra 1 fragola affettata, distribuirvi sopra lo zucchero a velo, e cuocere le tartellette in forno già caldo a 180° per 35 minuti. Togliere dal forno e mettree a raffreddare le tartellette su una gratella, prima di servirle in tavola.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST STRAWBERRIES IN CAKES di PANCAKES.

http://pancakes83blog.blogspot.it

13 commenti:

  1. Very beautiful and I am sure tasty! Blessings, Catherine

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  2. Buonissime queste tue tartellette! E in bocca al lupo per il contest
    Ciaooo e buona giornata
    smakkkkkk

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  3. Un must le tartellette con le fragole sono molto adatte alla stagione, mi piacciono!

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  4. CHE FANTASTICHE TARTELETTE, MOLTO DELICATE, FANTASTICI FIORELLINI PRIMAVERILI!!! BACI SABRY

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  5. che buone ed anche molto belle!!!

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  6. Belle e sicuramente golose, brava! Felice weekend, a presto!

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  7. Che bonta'!!! Adoro i tuoi dolcetti!!! ciao!

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  8. Buone leggere e fresche, l' ideale per una merenda con i fiocchi. Bacioni cara e buon w.e.

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  9. Queste le devo provare ^^ sono semplici e buonissime!

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  10. Bellissime, Speedy, e chissà che buone! In bocca al lupo per il contest, bacioni

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  11. Anche se sono a dieta ,una la mangerei moooooolto volentieri!
    Ti abbraccio e buon we

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  12. questo abbinamento riso e fragole è molto interessante oltre che gran goloso

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  13. Riso con le fragole, che delizia!
    Tortini perfetti!

    Abbracci

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