venerdì 5 dicembre 2014

CUBETTI di SFOGLIA al LIMONE

Ingredienti: 350g pasta sfoglia, 4 cucchiai di zucchero a velo, 5 tuorli, 200g zucchero, 40g farina OO, 450ml latte,  50ml succo di limone, la scorza grattuggiata di 1 limone, topping al cioccolato
Stendere la pasta sfoglia, tagliare 3 quadrati di 20cm per diametro e punzecchiarli con una forchetta. Sistemarli su 3 placche rivestite di cartaforno e cuocerli in forno già caldo a 200° per 15 minuti, fino a che saranno dorati. Spolverizzare ogni sfoglia con 1 cucchiaio di zucchero a velo e rimettere in forno per 2 minuti per caramellare, quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero in un composto gonfio e cremoso; incorporarvi la farina e diluire con il latte e il succo di limone intiepiditi, facendo attenzione a non formare grumi. Unire alla crema la scorza di limone e porre su fuoco basso, mescolando. Portare la crema a bollore, e cuocerla per 2 minuti, sempre mescolando, quindi travasarla in una terrina e lasciarla raffreddare, mescolando di tanto in tanto. Comporre il dolce alternando i 3 quadrati di sfoglia con la crema al limone, quindi con un coltello seghettato tagliarlo in 9 cubetti. Cospargere lo zucchero a velo rimasto, porre al centro di ogni cubetto una goccia di topping al cioccolato e con uno stuzzicadenti formare delle piccole decorazioni.  Mettere in frigor i cubetti di sfoglia al limone, fino al momento di portarli in tavola.
Con questa ricetta partecipo al 2° CONTEST... IL COMPLEANNO DEI BAMBINI di LA CUCINA DI ALICE.
http://lacucinadialice.blogspot.it/2014/08/il-2-contestil-compleanno-dei-bambini.html

12 commenti:

  1. Buonissima e golosa ricetta, la annoto subito! Grazieeee
    Un bacione
    ciaoooo

    RispondiElimina
  2. Golosa e bella,grazie da fare sicuramente

    RispondiElimina
  3. Una golosità assoluta, proprio di mattino quando devo fare la colazione. Sicuramente ottimi dolcetti per una compleanno dei bambini ! A presto !

    RispondiElimina
  4. Ma che buona!
    ma vuoi proprio farci ingrassare Simona!
    Grazie per la ricetta ed un abbraccio Maria

    RispondiElimina
  5. Adoro la pasta sfoglia infatti anch'io oggi ho pubblicato una ricetta . Prendo nota. Baci

    RispondiElimina
  6. Mi piacciono!!!!!!!! son una vera delizia.. Un abbraccio :-) buon w.e.

    RispondiElimina
  7. Ricetta perfetta per il contest!!!!Grazie di cuore :-)

    RispondiElimina
  8. Con limón que maravilla.
    Un saludito

    RispondiElimina
  9. CHE BEL DOLCE, DI QUELLI SEMPLICI CHE SANNO DI PROFUMO DI CASA!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  10. Caro Speedy ,
    cubi perfetti , vere delizie , yummmy ... !

    Baci , grande fine settimana !

    RispondiElimina