venerdì 5 dicembre 2014

CUBETTI di SFOGLIA al LIMONE

Ingredienti: 350g pasta sfoglia, 4 cucchiai di zucchero a velo, 5 tuorli, 200g zucchero, 40g farina OO, 450ml latte,  50ml succo di limone, la scorza grattuggiata di 1 limone, topping al cioccolato
Stendere la pasta sfoglia, tagliare 3 quadrati di 20cm per diametro e punzecchiarli con una forchetta. Sistemarli su 3 placche rivestite di cartaforno e cuocerli in forno già caldo a 200° per 15 minuti, fino a che saranno dorati. Spolverizzare ogni sfoglia con 1 cucchiaio di zucchero a velo e rimettere in forno per 2 minuti per caramellare, quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero in un composto gonfio e cremoso; incorporarvi la farina e diluire con il latte e il succo di limone intiepiditi, facendo attenzione a non formare grumi. Unire alla crema la scorza di limone e porre su fuoco basso, mescolando. Portare la crema a bollore, e cuocerla per 2 minuti, sempre mescolando, quindi travasarla in una terrina e lasciarla raffreddare, mescolando di tanto in tanto. Comporre il dolce alternando i 3 quadrati di sfoglia con la crema al limone, quindi con un coltello seghettato tagliarlo in 9 cubetti. Cospargere lo zucchero a velo rimasto, porre al centro di ogni cubetto una goccia di topping al cioccolato e con uno stuzzicadenti formare delle piccole decorazioni.  Mettere in frigor i cubetti di sfoglia al limone, fino al momento di portarli in tavola.
Con questa ricetta partecipo al 2° CONTEST... IL COMPLEANNO DEI BAMBINI di LA CUCINA DI ALICE.
http://lacucinadialice.blogspot.it/2014/08/il-2-contestil-compleanno-dei-bambini.html

12 commenti:

  1. Buonissima e golosa ricetta, la annoto subito! Grazieeee
    Un bacione
    ciaoooo

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  2. Una golosità assoluta, proprio di mattino quando devo fare la colazione. Sicuramente ottimi dolcetti per una compleanno dei bambini ! A presto !

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  3. Ma che buona!
    ma vuoi proprio farci ingrassare Simona!
    Grazie per la ricetta ed un abbraccio Maria

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  4. Adoro la pasta sfoglia infatti anch'io oggi ho pubblicato una ricetta . Prendo nota. Baci

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  5. Mi piacciono!!!!!!!! son una vera delizia.. Un abbraccio :-) buon w.e.

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  6. Ricetta perfetta per il contest!!!!Grazie di cuore :-)

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  7. Con limón que maravilla.
    Un saludito

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  8. CHE BEL DOLCE, DI QUELLI SEMPLICI CHE SANNO DI PROFUMO DI CASA!!!!BACI SABRY

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  9. Caro Speedy ,
    cubi perfetti , vere delizie , yummmy ... !

    Baci , grande fine settimana !

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