domenica 22 febbraio 2015

RISOTTO ai BROCCOLI e TALEGGIO

Ingredienti: 500g broccoli, 1 spicchio d'aglio, 300g riso carnaroli, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 150g taleggio a dadini, olio, sale, pepe

Dividere i broccoli a cimette e affettare i gambi; rosolare in 3 cucchiai d'olio i broccoli con l'aglio schiacciato e una presa di sale per 5 minuti. Unirvi il riso e tostarlo per 2 minuti; innaffiare con il vino e lasciarlo sfumare. Diluire con il brodo, portare a bollore e cuocere il risotto per 15 minuti, mescolandolo di tanto in  tanto. Unirvi i taleggio, insaporire con una presa di pepe, correggere di sale e spegnere il fuoco. Mettere il coperchio e lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo in tavola.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST REGALAMI UN RISOTTO di SABRINA IN CUCINA.
http://sabrinaincucina.blogspot.it/2015/01/contest-regalami-un-risotto.html

27 commenti:

  1. Buono il tuo risotto, con i broccoli non l'ho mai provato, deve essere molto gustoso, in bocca al lupo per il contest! Buona domenica, ciao!

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  2. broccoli e taleggio non li ho mai provati insieme :) proverò! grazie per la ricetta, buona domenica!

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  3. Mmmm è invitantissimo,amo i broccoletti e li proverò anche nel risotto!
    buona Domenica
    Z&C

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  4. Per me è un abbinamento nuovissimo e molto invitante. Complimenti e baci

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  5. Sono a casa a festeggiare il carnevale ambrosiano con i miei amici di Bassano del Grappa e la mia amica Eleonora, guardando la tua ricetta del risotto, ha esclamato: "Mmmmh... Che Buono!"
    Brava, a Presto!
    Gra
    P. S. Grazie di essere passata a farmi visita.
    Il tuo blog è molto carino ma, il tocco speciale della foto della pagina è il tuo micio...

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  6. Cremosissimo questo tuo risotto!!!! baci e buona domenica :-)

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  7. Buono come risottara approvato ma il broccolo non lo digerisco ma penso che lo farò ma con poche cimette. Buona domenica.

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  8. In questo modo riuscirei a mangiare anche io i broccoli . . . ottima idea ;)

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  9. Ottimo primo, grazie, lo tengo presente.
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  10. Bien cremosos que se ven.
    Un saludito

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  11. Un buon piatto di risotto è sempre gradito e poi, quando si tratta dl broccolo e taleggio, non si può resistere !

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  12. Io adooooro i risotti, in tutte le salse e in tutte le maniere, ottima la tua versione!

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  13. Buono io adoro i risotti li trovo proprio un comfort food!

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  14. Adoro i risotti ma il taleggio ahimè raramente lo uso eppure mi piace moltissimo! Devo rimediare e comprane a iosa :D

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  15. E' semplicemente favoloso...mi piace tantissimo il tuo risotto e, non appena mi procuro il taleggio, lo preparerò sicuramente! Bacioni, Mary

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  16. Ciao Silvia!
    Il risotto lo adoro i broccoli pure è fatta hehehe prendo nota e ti ringrazio
    Buon inizio settimana cara :)

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  17. Bella miscela di ingredienti, ricca risotto
    è saporito!
    Baci

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  18. Splendido risotto, ti ringrazio per la partecipazione, t'inserisco subito in gara, brava Simona!!!Baci Sabry

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  19. Mamma che buono deve essere!!! Bravissima!!! Ti abbraccio e ti auguro una splendida settimana :) :**

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  20. quisito Simo, ti ho detto che adoro i broccoli, vero? Buona settimana, bacioni

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  21. Gran bel risotto Simo!!!!!
    Prendo subito appunti!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen



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  22. non sono una amante dei risotti, ma questo mi ispira... buona settimana!

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  23. broccoli e taleggio molto goloso un risotto di stagione

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  24. J'aime beaucoup le risotto et le tien me semble délicieux. J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

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  25. mi piace un sacco!!adoro il talegio,ne potrei mangiare kg...:-)!!lo farò
    cristina

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  26. amo il taleggio, adoro i risotti e mi piacciono tanto i broccoli: manca qualcosa?? :D

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  27. adoro i risotti e il tuo è per me un'ottima novità,
    squisito!!! Complimenti.

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