martedì 7 luglio 2015

CIAMBELLA di CILIEGIE al COCCO

Ingredienti: 300g ciliegie denocciolate divise a metà, 3 uova, 200g zucchero, 130g yogurt al cocco, 90g burro, 200g farina OO, 100g farina di cocco, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo
Sbattere a crema le uova con lo zucchero, unirvi lo yogurt, il burro fuso ed intiepidito, la farina di cocco, e la farina OO setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto; versare l'impasto in uno stampo a forma di ciambella in silicone, distribuirvi sopra le ciliegie (che affonderanno in cottura), e cuocere la ciambella in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino!). Togliere la ciambella dal forno e metterla su una gratella a raffreddare, prima di toglierla dallo stampo. Servire la ciambella in tavola cosparsa con lo zucchero a velo.

18 commenti:

  1. L'abbinamento cocco/ciliegia non l'ho mai assaggiato, ma al pensiero del saporino dolce di questa torta viene proprio voglia di rubartene una fettona...

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  2. Una ciambella golosissima, ideale per la merenda. baci cara.

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  3. Dove c'è cocco non posso mancare, buonissima!!!
    Baci

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  4. Ciao Simona, adoro le ciliegie é questa ciambella é una golositá sublime... Complimenti per questa meravigliosa torta! Bravissima!!!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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  5. Una delizia è questa ciambella ed io ho una grande nostalgia di un dolce al forno !

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  6. adoro le ciambelle e questa è ottima....prendo nota:)
    un bacione

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  7. Morbida e golosa,profumatissima ,complimenti

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  8. wow...ma che buona!!!!!
    Un bacio :)

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  9. Caro Speedy,
    ciambella, l'amore di cocco e ciliegia.
    Delight ricetta, buonissimo!

    Baci

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  10. beau et bon bravo
    bonne soirée

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  11. Mhhh come ne prenderei una fettina adesso con il mio caffè.
    Un abbraccio

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  12. De coco que bueno :-)
    Un saludito

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  13. Vedo che anche tu non temi il caldo e usi il forno..
    Questa ciambella è un SOGNO!!

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  14. Ma che bella abbinata cocco e ciliegie!
    Da acquolina in bocca!
    Un abbraccio Maria

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  15. Capperi che buona, bravissima.
    Buona serata amica mia.
    Mandi

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  16. Ciliegie a non finire!!!!!!!! Con il cocco, poi, che meraviglia!

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