lunedì 7 marzo 2016

ROSELLINE di BUDINO al COCCO

Ingredienti: 300ml latte di cocco, 200ml latte fresco, 150g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 1 stecca di vaniglia, topping al cioccolato, farina di cocco
Versare in un pentolino il latte di cocco con il latte fresco e portare a bollore; spegnere il fuoco e unirvi la stecca di vaniglia tagliata per lungo. Coprire e lasciare insaporire per 3 ore, quindi togliere la stecca di vaniglia. Sbattere l'uovo a crema con lo zucchero; unirvi la farina setacciata e diluire a filo con il latte. Cuocere la crema  sempre mescolando fino quando comincerà ad addensare; abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 3 minuti. Versare il budino in 4 formine di silicone a forma di rosellina, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettere in frigor, coperto, per almeno 5 ore. Sformare i budini sui singoli piattini, guarnirli con il topping al cioccolato e una presa di farina di cocco; servire subito il budino in tavola.

24 commenti:

  1. che bello questo budino!! a quest'ora me lo papperei subito...ihihihi :) bacioni a presto!

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  2. Che buonooo davvero bello e sicuramente golosoooo !! :-D

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  3. Che buonoooo!! E' davvero golosissimo!

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  4. goloso!!! molto bello lo stampo , un abbraccio
    ciao Reby

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  5. Cioccolato e cocco!!Una bontà!
    Baci cara e buon lunedi!
    Monica

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  6. Un dessert delicato e golosissimo <3

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  7. Mi hai fatto ricordare che questi stampini li ho anche io,nelli e golosi,grazie,buon lunedì

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  8. Sono bellissime e sicuramente anche buonissime!

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  9. Que forma tan bonita.
    Un saludito

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  10. ottima idea per la merenda dei nostri figli, ma anche per un dessert semplice e tanto buono.

    Buon pomeriggio.

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  11. un bellissimo dessert!!!!
    Baci

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  12. Amo il cocco e queste roselline di budino mi conquistano cuore e pancino :-P

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  13. Ottimo questo budino dal sapore un po' esotico, da provare!

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  14. CHE ABBINAMENTO AZZECCATO, MI PIACE MOLTO!!!!BACI SABRY

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  15. Oltre che bellissimo da vedere e troppo goloso è sicuramente buonissimo:))adoro i dolci con il cocco e questo mi ispira troppo,bravissima Simona:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  16. Come è bello!
    Budino di cocco amo!

    Baci

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  17. una interessante versione di budino

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  18. Che delizia questo dessert, adoro i dolci al cucchiaio e anche il cocco! Un bacione cara!

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  19. Che delizia questo dessert, adoro i dolci al cucchiaio e anche il cocco! Un bacione cara!

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  20. che delizioso dessert ! un bacione

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  21. devono essere buonissimi al cocco!
    prendo nota...
    bacioni
    simona

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