venerdì 26 novembre 2010

MUFFINS con COCA-COLA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 280g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di cannella, 40g noci tritate grossolanamente, 40g nocciole tritate grossolanamente, 1 uovo, 170g zucchero di canna, 120g burro, 150ml coca-cola, 100ml latticello, 50g cioccolato tritato grossolanamente, 100g zucchero a velo, cacao in povere

In una ciotola riunire la farina, il lievito, la cannella, il cioccolato, le noci e le nocciole e mescolare il tutto. Sbattere l'uovo con lo zucchero e il burro fuso e raffreddato fino ad ottenere un composto cremoso; unirvi 130ml di coca-cola, il latticello, e mescolare con cura. Incorporare il composto con la farina e mescolare, amalgamando bene il tutto. Suddividere il composto in 12 formine per muffins, ben imburrate e infarinate, e far cuocere i muffins in forno già caldo a 180° per 20 minuti; lasciar intiepidire, quindi togliere i muffins dalle formine. Amalgamare lo zucchero a velo con la coca-cola rimasta, quindi spenellare il composto sui muffins ancora tiepidi, e spolverizzare con poco cacao. Lasciar riposare i muffins 2 ore prima di gustare!
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA EVERYBODY LOVES MUFFINS di MODE MEETS MUFFINS.
http://modemuffins.blogspot.com/

24 commenti:

  1. Non finirai mai di stupirmi ^__^ Però non mi stupirei se con questi muffins facessi il tris dopo il bis! Baciotti

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  2. Ogni mattina che passiamo ci delizi per la colazione complimenti...
    Bacioni dai viaggiatori golosi...

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  3. ecco che arriva l'asina del presepe... mi vergogno pure a domandarlo, ma non ne ho mai fatto uso in tutta la mia Vita.. che sarebbe il latticello? Perdonami, tu non puoi vedermi ma sono sui ceci in ginocchio :( grazie per la comprensione. Mi piace molto l'idea della coca-cola nei muffins.
    Buon fine settimana ^__^

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  4. che buoni !! con coca cola!!
    che bella novita', da provare!! ciao speedy,
    bacini :)

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  5. Fermatiiiiiiiiiiiiiiii :-D Ma dove le trovi? Sei troppo in gamba, buon fine settimana :-)

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  6. Ma che particolari che sono!!! adirittura con la coca-cola, belli frizzantini :)...un bacione Speedy, sei sempre bravissima!!!

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  7. Buoniiiiiiiiii!
    Ti auguro una bellissima giornata cara!

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  8. wow...alla coca-cola... fantastici!!! complimenti!

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  9. Fantastici i tuoi muffins....in questi giorni mi do ai muffins anche io!!!! :D ...è una meravigliosa mania!!! Buona giornata

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  10. Che originali questi muffins, quando ho letto coca cola sono rimasta sbalordita ma in effetti è molto dolce e ci deve stare benissimo

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  11. Certo che hai delle idee veramente particolari!!!!!!! brava.

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  12. nooooooo la coca-cola nei muffin? questi se li vede mio figlio li divora in un attimo..... me gustano brava cara..
    ciao da lia

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  13. Questi si che son particolari... saranno frizzantini come la cola?? eheheh bacioni e buon w.e. :-)

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  14. Brava Speedy, devono essere molto profumati questi muffins!

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  15. Oh...muffins alla coca cola? sto cercando di capire che gusto possano avere!! Complimenti per l'originalità della ricetta!

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  16. devo dire di non aver mai visto una ricetta che contenesse la coca cola. Peò ti faccio i miei complimenti per l'originalità

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  17. La tua cucina è un tripudio di originalità..ma dove prendi tutta questa stupenda fantasia? Deliziosi!Bacione e buon fine settimana!

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  18. sono originalissimi,questi muffins,Speedy!!ne sai sempre una in piu',brava^;^sono bellissimi e sicuramnete buonissimiiiii!!!!bacioni

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  19. sei incredibile!!mi stupisci sempre..complimenti!!

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  20. Aunque has puesto una entrada nueva que también tiene una pinta estupenda, yo me decanto por las magdalenas que se ven deliciosas y a mi el dulce me vuelve loca!!

    besos guapa

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  21. Coca cola???wou non avevo mai letto di ricette con la coca cola!!!Semplicemente innovativa!!!:)

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  22. Cara Zuccacapricciosa, il latticello lo trovi in vendita nei supermercati più forniti, ed è il sottoprodotto che si ottiene nella trasformazione della panna in burro, ed ha un sapore acidulo. Se non lo trovi, puoi ovviare mescolando metà latte e metà yogurt naturale, il sapore è simile! Baci cara, fammi sapere. . .

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  23. Con la coca-cola?!?...davvero interessanti!!! ^_^

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  24. bravissima! li faccio anch'io con la coca cola!!! buonissimi!! baci!

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